日本米价飞涨80%，民众生活与市场面临双重考验。

最近，日本大米市场陷入困境，价格平均涨幅高达80%，引发了广泛关注。据统计，在1月13日至1月19日期间，5千克大米平均售价3627日元，折合成人民币，每斤大米的价格已超17元，相较以往，这一价格涨幅明显，给民众生活带来了沉重负担。

日本大米价格飙升的背后，是多种复杂因素交织。2023年夏季，高温天气肆虐日本主要产米区，如新潟县，水稻深受热害，米粒浑浊，出米率降低，大米品质和产量双双下滑，市场供应愈发紧张。祸不单行，日元持续贬值，致使进口大米成本大幅攀升，进一步加剧了国内大米市场的供需矛盾。

在需求端，形势也发生了显著变化。随着日本旅游业的蓬勃发展，外国游客数量激增，2023 - 2024年，外国游客数量达到前一年的2.3倍。外国游客对寿司、饭团等日本特色米制品的喜爱，额外增加了3.1万吨大米消费量。与此同时，在整体食品价格上涨的背景下，大米价格相对稳定，成为许多注重预算家庭的主食首选，进一步推动了大米需求增长。

此外，日本政府长期推行的稻田“减耕令”，鼓励稻农改种其他作物，使得大米产量逐年下降。尽管后续有政策调整，但对大米产量的负面影响已然形成。民众受自然灾害预警影响，疯狂囤积大米，进一步扰乱了市场秩序，促使米价不断攀升。

米价的疯涨让日本民众怨声载道。

社交媒体上，日本网友纷纷发帖吐槽“吃不起大米”，甚至将其称为“令和米骚动”。东京一家米店老板透露，由于米价总体上涨，店内大米价格已接近去年同期的两倍，销售品种也不得不减半，销量下降，经营状况不容乐观。

为稳定大米价格，保障民众基本生活，2月14日，日本农林水产大臣江藤拓宣布，政府将向市场投放21万吨库存大米。此次投放计划于3月中旬启动，主要为2024年产大米，也包含部分2023年收购入库的大米，且必要时还会扩大投放规模。有媒体分析，日本政府选择此时投放库存大米并要求一年内回购，目的在于适当降低当前的历史新高米价，同时维持米价整体稳定。因为当前米价高位，预计未来大米产量大概率继续上涨，可能导致米价短期内大幅下跌，投放并回购库存米可有效调控市场大米流通量。

与日本形成鲜明对比的是中国的大米市场。在中国，常见普通粳米每公斤价格大多在5 - 10元人民币之间，优质大米价格虽略高，但远低于日本当下米价。中国大米价格稳定，得益于完善的粮食储备体系，能在市场供需波动时及时调节，保障供应；持续加大的农业扶持力度，也不断提升农业生产技术，确保粮食稳定增产。

日本此次大米价格危机，给民众生活带来极大困扰，也为日本政府敲响警钟。在全球气候变化和经济形势复杂多变的当下，如何保障粮食安全、稳定物价，成为日本政府亟待解决的重要课题。这一事件也为其他国家提供了借鉴，促使各国更好地应对可能出现的粮食市场波动。

转自：湖州招聘网